Fiesta del Perú en Bar Si
enviado por gourmet
En el restaurant Bar Si de Las Mercedes se está celebrando el Festival de Comida Peruana, bajo la dirección del chef Raúl Hung. El estuvo conversando conmigo después de habernos ofrecido un rico almuerzo a personalidades de la Embajada de Perú y a periodistas del área gastronómica a quienes nos invitó Mariadelina Zobel, La Guru Creativa. Desde el 15 y hasta el 31 en Bar Si podremos disfrutar de una impresionante cantidad de platos típicos del Perú.
Los periodistas Ray Avilez y Cira Apitz brindan por el festival…
Raúl…¿De qué trata el Festival? Sabores Integrales…
¿Y qué son los talllarines a la huancaina? ¿Y el aguaito? ¿Y el arroz con pato?
¿Cómo se realizará el Festival de Comida Chifa? ¿Qué es Chifa?
¿Y el Festival de la Cocina Nikei? ¿Qué quiere decir Nikei? El pulpo tepan. En honor a Julio Ikeda. Y la herencia milenaria…
Los videos y las fotos fueron hechos con mi N95 8GB, un poquito oscuros porque dentro del restaurant estabamos casi que a la luz de las velas…
El Bar Si está ubicado en la Calle Madrid, entre la Calle Veracruz y la Calle Caroní. En Las Mercedes.
Miércoles, Octubre 22, 2008
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